Könnyű francia kenyér
Hozzávalók
• 1 kg liszt
• 20 g só
• 10 g cukor
• 10 g szárított élesztő
• 550 ml meleg víz
• 50 g vaj/zsiradék
• 1 tojás (a megkenéshez)
Lépések
1. Keverjük össze az élesztőt, a cukrot és a meleg vizet. Hagyjuk kelni 5-10 percig.
2. Keverjük össze a lisztet és a sót, majd adjuk hozzá az élesztős keveréket és a vajat.
3. Gyúrjuk a tésztát 10-15 percig, amíg megpuhul. Hagyjuk kelni 1 órán át.
4. Osszuk 8 zsemlére, formázzuk meg, és hagyjuk pihenni 30 percig.
5. Vágjuk be a tetejét, és kenjük meg tojással.
Folytatás a következő oldalon
