Hozzávalók a birsalmalikőrhöz
Körülbelül 1 nagy adag (3 literes üveg) elkészítéséhez a következő hozzávalókra lesz szükséged:
1,5 kg jól beérett birsalma (aromás és sárga)
1 kg cukor
2,5 l jó minőségű brandy (lehetőlegházi készítésű)
1 nagy citrom leve
Elkészítési idő: kevesebb mint 15 perc
Marinálási idő: minimum 1 hónap (ideális esetben 3 hónap)
Készen állsz a többire? Kattints a következő oldalra az olvasás folytatásához.Birsalma előkészítése likőrhöz
A birsalmalikőr készítésének első lépése a legérettebb és legillatosabb birsalma kiválasztása. Ezek gyorsabban áznak, és intenzív aromát adnak a likőrnek. Mosd meg alaposan egy konyhai szivaccsal, hogy eltávolítsd a szöszöket. Vágd a birsalmákat negyedekre, távolítsd el a magházukat, és aprítsd fel megfelelő kockákra.
Azonnal locsoljuk meg a kockákat citromlével, hogy megakadályozzuk az oxidációt, majd szórjukmeg cukorral. Óvatosan keverjük össze az összetevőket.
Folytatás a következő oldalon
