Az ökörfark az egyik leginkább alulértékelt, mégis rendkívül tápláló marhahúsdarab.
Magas kollagén-, zselatin-, ásványianyag- és aminosavtartalmának köszönhetően ideális az egészséges ízületek, inak, csontok, porcok és bőr támogatására.
KeresésHelyi ételek online
Miért olyan hasznos az ökörfark?
Kollagénben és zselatinban gazdag – hosszú ideig tartó főzés során a kötő- és csontszövetből olyan anyagok szabadulnak fel, amelyek javítják az ízületek rugalmasságát és a porcok táplálkozását.
Glicint, prolint és glutamint tartalmazó aminosavakat tartalmaz, amelyek támogatják a szövetek regenerálódását és a bélrendszer egészségét.
: 0:13
Ásványi anyagokban – kalciumban, foszforban, magnéziumban és kénben – gazdag –, amelyek mind elengedhetetlenek
az erős csontokhoz és fogakhoz.Támogatja az emésztést – az ökörfarklé olyan anyagokat tartalmaz, amelyek nyugtatják a gyomor és a belek nyálkahártyáját.
Ökörfarklé (hosszan eltartható)
Hozzávalók:1–1,5 kg ökörfark (adagolva)
2–3 sárgarépa
KeresésHelyi ételek online
2 szál petrezselyem
1/4 zellerszár
1 fej vöröshagyma (meghámozva, félbevágva)
2–3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál almaecet (segít az ásványi anyagok felszabadításában a csontokból)
só, egész fekete bors, babérlevél
Folytatás a következő oldalon
