4. A két keverék egyesítése
Fokozatosan öntsd a nedves hozzávalókat a szárazakat tartalmazó tálba. Egy spatulával óvatosan keverd össze, épp csak addig, amíg a tészta egyneművé nem válik.
Végül add hozzá az aszalt vörös áfonyát, és röviden keverd át, hogy egyenletesen eloszoljon a tésztában.
A tészta állaga természetes módon meglehetősen sűrű lesz, ami teljesen normális.
5. Formába öntés
Öntsd a tésztát az előkészített formába.
Egy spatula vagy kanál hátoldala segítségével óvatosan simítsd el a tetejét.
Szórd meg bőségesen az aprított mandulával.
Nagyon enyhén nyomkodd bele a manduladarabokat, hogy sütés közben megtapadjanak a tésztán.
6. Sütés
Süsd körülbelül 45 percig 190°C-on.
40 perc elteltével érdemes ellenőrizni, hogy megsült-e már a sütemény, mivel a sütők teljesítménye eltérő lehet. A sütemény akkor készült el, ha a teteje szépen megpirult (aranybarna), és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán vagy csak néhány nedves morzsával jön ki.
7. Hagyjuk hűlni
Vegyük ki a süteményt a sütőből, és hagyjuk pihenni a formában körülbelül 10 percig.
Ezután óvatosan vegyük ki a formából, és helyezzük rácsra.
Szeletelés előtt hagyjuk teljesen kihűlni. Ez a lépés lehetővé teszi, hogy a tészta szerkezete megszilárduljon, így szeleteléskor nem fog morzsolódni.
További részletek a következő oldalon >>
Tippek a sikerhez
Használjunk szobahőmérsékletű hozzávalókat. A szobahőmérsékletű tojás és tej megkönnyíti a kókuszolaj vagy az olvasztott vaj eldolgozását.
Ne keverjük túl a tésztát. Amint a hozzávalók összeálltak, hagyjuk abba a keverést. A túlzott keverés sűrűbb állagot eredményezhet.
Folytatás a következő oldalon
