a krémessége némileg eltérő lesz.
Őszibarack: Érdemes friss, érett őszibarackot használni az íze és állaga miatt. Ha épp nincs szezonja, konzerv őszibarack is megfelel, de ügyelj arra, hogy alaposan lecsepegtesd, elkerülve a felesleges nedvességet.
Előre édesített habtejszín: Ez időt takarít meg, de ha cukrozatlan habtejszínt használsz, ízlés szerint adagolj hozzá porcukrot felverés közben.
Szükséges konyhai eszközök
– 24 cm-es kapcsos tortaforma
– Keverőtálak
– Elektromos mixer vagy kézi habverő
– Mérőpoharak és mérőkanalak
Lépésről lépésre
További részletek a következő oldalon
Lépésről lépésre
Kezdd azzal, hogy a digestive kekszet finom morzsává töröd. Ezt megteheted úgy is, hogy egy zárható zacskóba teszed, és nyújtófával átmész rajta, vagy – a gyorsabb módszer érdekében – használhatsz késes aprítógépet is.
Egy közepes tálban keverd össze a kekszmorzsát az olvasztott vajjal, amíg a morzsa teljesen át nem nedvesedik. A keveréknek össze kell állnia, ha összenyomod.
Tedd a kekszes keveréket egy 24 cm-es, kapcsos tortaformába. Nyomkodd le egyenletesen, hogy szilárd alapot kapj, de a morzsa körülbelül negyedrészét tedd félre későbbre. Helyezd az alapot a hűtőszekrénybe 10–15 percre, hogy megszilárduljon.
Amíg az alap hűl, verd fel a cukrozott habtejszínt kemény habbá. Ügyelj arra, hogy ne verd túl, különben a tejszín kicsapódhat (széteshet).
Egy másik tálban keverd simára a mascarponét. Óvatosan forgasd bele a felvert
Folytatás a következő oldalon
