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Scaloppine al Limone Morbidissime: Cremose, Profumate e Pronte in 20 Minuti
Le scaloppine al limone sono uno di quei grandi classici della cucina italiana che non passano mai di moda. 
Tenere, dorate e avvolte da una salsa cremosa e profumatissima, sono perfette quando vuoi portare in tavola un secondo piatto gustoso senza passare ore ai fornelli.
La cosa bella di questa ricetta è che è davvero semplice: bastano pochi ingredienti e circa 20 minuti per ottenere delle scaloppine morbidissime, con una salsa al limone vellutata che invita subito a fare la scarpetta.
È una ricetta perfetta per un pranzo in famiglia, una cena veloce oppure quando hai ospiti e vuoi preparare qualcosa di elegante ma facilissimo.
Ingredienti
Per 4 persone:
600 g di fettine di vitello o pollo
60 g circa di farina 00
40 g di burro
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
2 limoni
100 ml di brodo vegetale o acqua
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Prezzemolo fresco q.b.
Preparazione
Prepariamo la carne
Se le fettine sono leggermente spesse, appiattiscile delicatamente con un batticarne.
Devono avere uno spessore abbastanza uniforme, così da cuocere rapidamente e rimanere morbide.
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