Ha például a kurkumáról beszélünk, titka a kurkuminban rejlik, amely egy erős természetes gyulladáscsökkentő. Ha a fokhagymára gondolunk, az allicin adja antibakteriális tulajdonságait. A moringa eközben minden egyes levelében vitaminok és ásványi anyagok erőforrása. A gyömbér nyugtatja a gyomrot és javítja a vérkeringést. Mindegyik a maga módján erős, de van valami lényeges közös bennük: nem gyógyszerek, hanem szövetségesek. És szövetségesként bölcsen, nem pedig kétségbeesetten kell használni őket.A leggyakoribb tévhit az, hogy azt hisszük, mivel természetes, korlátlanul fogyasztható. Semmi sem állhatna távolabb az igazságtól. A túlzott kurkuma irritálhatja a gyomrot; a nagy mennyiségű nyers fokhagyma gyomorégést okozhat; a moringa pedig zavarhatja a pajzsmirigy gyógyszerek hatását. A természetes nem egyenlő az ártalmatlannal. Ezért, mielőtt kanállal elkezdenénk fogyasztani, érdemes megismerni, tisztelni és megtanulni, hogyan integrálhatjuk tudatosan a mindennapi életünkbe.
És itt válik a konyha a legjobb szövetségeseddé. Mert ezeknek a növényeknek a felhasználása nemcsak az ízről, hanem a gondoskodásról is szól.
Receptek az erejének kiaknázásához
1. Arany kurkuma tej (gyulladáscsökkentő és nyugtató): iyassHozzávalók: 1 csésze növényi vagy tehéntej, 1 teáskanál kurkumapor, 1 csipet fekete bors, 1 teáskanál méz vagy juharszirup, 1/2 teáskanál reszelt gyömbér (elhagyható).
Elkészítés: Közepes lángon melegítsük fel a tejet forrás nélkül. Adjuk hozzá a kurkumát, a borsot és a gyömbért. Folyamatos keverés mellett főzzük 3-4 percig. Vegyük le a tűzről, édesítsük, és fogyasszuk melegen, lehetőleg este.Miért működik: A fekete bors akár 2000%-kal is aktiválja a kurkumint, így a szervezeted valóban hasznosnak találja.2. Moringa és fokhagymás pesto (kenéshez vagy öntethez):
Hozzávalók: 1 csésze friss moringa levél (vagy 3 evőkanál moringa por), 2 gerezd fokhagyma, 1/2 csésze dió vagy mandula, 1/2 csésze olívaolaj, só ízlés szerint.
Elkészítés: Az összes hozzávalót mozsárban vagy aprítógépben őröljük meg, amíg pasztát nem kapunk. Nem kell főzni. Pirítóson, tésztán vagy sült zöldségeken is használható.
Miért működik: A moringa jobban megőrzi tápanyagait, ha nem éri magas hőmérséklet, a fokhagyma pedig fokozza antioxidáns hatását.
3. Gyömbér-citrom infúzió (a nap indításához):
Hozzávalók: 1 szelet friss gyömbér (kb. hüvelykujjnyi), fél citrom leve, 1 csésze forrásban lévő víz, 1 teáskanál méz.
Elkészítés: Reszeld le a gyömbért, és tedd egy bögrébe. Önts rá forrásban lévő vizet, és fedd le, hagyd ázni 5 percig. Szűrd le, add hozzá a citromot és a mézet. Éhgyomorra fogyaszd.
Miért működik: A gyömbér serkenti a vérkeringést és az emésztőrendszert, míg a citrom C-vitamint biztosít.
Használati utasítás:
Kezdje kis adagokkal. A legtöbb erős gyógynövényből napi egy teáskanál elegendő. Figyelje meg, hogyan reagál a szervezete.
Folytatás a következő oldalon
